Isla Cristina acoge el XI Encuentro de Capitanes de Almadraba

0

José Vázquez, el restaurador Ángel León, María Luisa Faneca, José A. López y el capitán de almadraba Ramón Flores.

El XI Encuentro de Capitanes de Almadraba Arráez y Sotarráez, organizado por la Muy Noble Sociedad de Amigos del Atún Thunnus Thynnus, ha sido inaugurado en la noche del viernes en el Teatro Municipal Horacio Noguera de Isla Cristina. El acto contó con la presencia de la alcaldesa de la localidad, María Luisa Faneca, quien, además de dar la bienvenida a todos los participantes, quiso poner en valor “el gran trabajo que se está haciendo desde esta asociación isleña por poner en valor, año tras año, una pesquería artesanal, sostenible y respetuosa con el medio ambiente y que ha jugado un papel muy importante en la historia de Isla Cristina ya que han sido muchas las familias isleñas que han vivido de la pesca en la almadraba” señaló.

Asimismo, la primera edil, que estuvo acompañada por José Antonio López, presidente de la Asociación Amigos del Atún, destacó que “estas son unas Jornadas ya consolidadas, que se han mantenido en el tiempo, pese a las circunstancias por las que atravesamos, por ello es nuestro deber apoyarlas y promocionarlas ya son un atractivo turístico, contribuyen al desarrollo económico local y hacen que Isla Cristina sea referente cuando se habla de este producto”, porque como avanzó María Luisa Faneca “a lo largo de todos estos años hemos podido contar con la presencia de destacados expertos que han aportado mucha información relacionada con la pesca del atún, y hemos aprendido mucho sobre este tipo de pesquería.” Para finalizar, la alcaldesa señaló también que “al margen de las Jornadas, podemos también disfrutar de todo un universo gastronómico con el atún como protagonista.”

Así, las Jornadas que se han desarrollado bajo el epígrafe “Historia de las Almadrabas y de los Salazones” se han clausurado este sábado con una conferencia pronunciada por el prestigioso restaurador Ángel León titulada “Aprovechamiento del Mar” y la presentación del libro “Capitanes de almadraba”, dedicado al Capitán de almadraba José Fernández Ferrera “El Pelao.” Durante estos dos días, los asistentes a las mismas han podido disfrutar de numerosas ponencias y charlas a cargo de expertos y profesionales que han debatido sobre el futuro de la pesca del Atún y han ido desgranando parte de la historia de la pesca almadrabera.

Igualmente cabe destacar que paralelas a las Jornadas han tenido lugar distintos actos y actividades como la recuperación de un Ancla con más de 50 años de antigüedad perteneciente a la almadraba isleña ya desaparecida , el “Ronqueo” en directo de un atún y posterior degustación del mismo; la VIII cata de Mojama para profesionales, la VII Semana de Alta Gastronomía o la VI Muestra Culinaria del Atún en la que, hasta el próximo 23 de septiembre, más de medio centenar de establecimientos isleños participan ofreciendo distintos platos típicos hechos a base de atún.

Compartir.

Leave A Reply

Las cookies de este sitio web se usan para personalizar el contenido y los anuncios, ofrecer funciones de redes sociales y analizar el tráfico. Además, compartimos información sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de redes sociales, publicidad y análisis web, quienes pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir del uso que haya hecho de sus servicios. Ver detalles

ACEPTAR
Aviso de cookies