Una masterclass abre la I Ruta Gastronómica ‘De tapas por Isla Cristina’

La Alcaldesa y el resto de autoridades con los restauradores que han participado en la MasterClass de inauguracion de esta RutaLa Plaza de la Paz de la localidad costera de Isla Cristina se convertía en la tarde de este sábado en el espacio elegido para el arranque de la I Ruta Gastronómica “De Tapas por Isla Cristina”, organizada por el Ayuntamiento, a través de las Delegaciones Municipales de Comercio e Industria y Festejos y que se desarrollará hasta el próximo 12 de junio en más de una treintena de
establecimientos de la localidad.

Así, la inauguración de esta Ruta que tiene entres sus principales objetivos potenciar y promocionar la gastronomía isleña, los productos de la localidad y el turismo gastronómico, comenzaba con una masterclass en la que participaron cinco de los restaurantes inscritos en este evento, que elaboraron en directo y para todos los presentes las tapas con las que van a participarán en el concurso de ‘mejor tapa’ que tendrá lugar en el marco de esta Ruta y en la misma ruta.

Así, los establecimientos que participaron en esta masterclass fueron Terraza Bar Mari que elaboró la Tapa Croquetas de Pizza / Tarantelo Marinado; Restaurante ‘La Sal’ con sus Alcachofas con chirlas y Pulpo Canario; Bar Peña Madridista “Pepe Acosta” que cocinó Atún a la placita y Rollito de solomillo con bacon macerado en mojo picón; La Belli “La mar de Tapas” con la Corvina con cremoso de trigo y boletus  y Carrillera en salsa de peras y espuma de batata y Bar Nuevo Caladero que elaboró una Mini brocheta de pulpo con langostinos  y un Tataki de atún con jengibre y
sésamo.

La alcaldesa de la localidad, Antonia Grao, se mostró muy satisfecha ante una iniciativa que calificó de “novedosa por su formato, ya que no es una muestra que concentre a los establecimientos en un recinto cerrado, sino que lleva al cliente al propio establecimiento que ha querido participar, por lo que me parece una idea muy positiva tanto para el hostelero como para el consumidor y el cambio y el giro ha sido total y será seguro que beneficioso”.

Grao, que hizo una invitación tanto a isleños como a visitantes “a que participen y disfruten de esta Ruta”, recalcó que “esta iniciativa es una apuesta de este nuevo Equipo de Gobierno por el cambio,
que tendrá un gran resultado” subrayando que “desde que tomamos posesión, estamos apostando poro muchos cambios que se irán viendo en esta legislatura. En el caso de esta Ruta seguro que  en próximas ediciones se irán adhiriendo más establecimientos”, puntualizó Grao, quien para finalizar dijo “Isla Cristina posee productos de gran calidad, productos de la tierra que merecen ser conocidos y reconocidos”.

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