Ensalada de fresas con pepinos y sardinas

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Ingredientes

1 Pepino mediano

100g de fresas

2 filetes de sardina

Menta, zumo de limón, sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre balsámico

Preparación

Pela y corta el pepino y las fresa en pequeños dados. Pica las hojas de menta y mézclalas con el zumo de limón y los dados de fresa y pepino. Si lo deseas, puedes añadir un poco de cilantro. Asa ligeramente la sardina y salpimenta al gusto. Sirve la ensalada en un plato y rocía con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico.

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