Xanty Elías, en el jurado del concurso de Cocinero del Año en Alimentaria

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El chef onubense Xanty Elías es uno de los miembros del jurado que elegirá el Cocinero del Año, dentro de la celebración de Alimentaria en Barcelona.

Los encargados de elegir al ganador del VII Concurso Cocinero del Año serán, su presidente Martín Berasategui, restaurante Martín Berasategui, (3*); su vicepresidente, Jordi Cruz, restaurante ABaC (3*) y ganador de la primera edición en 2006; Oriol Castro, restaurante Disfrutar (2*); Sebastian Frank, restaurante Horváth (2*), nombrado mejor cocinero de Europa en Madrid Fusión; Raúl Resino, restaurante Raúl Resino (1*) y ganador de la última edición del certamen en 2016; Joaquín Baeza, restaurante Baeza & Rufete, y ganador de la edición de 2014; Miguel Ángel de la Cruz, restaurante La Botica de Matapozuelos (1*) y recientemente premiado como el mejor restaurante de Castilla-León; Álvaro Garrido, restaurante Mina (1*) premio sabores del arco atlántico 2016; Xanty Elías, restaurante Acánthum (1*); José Carlos Capel, crítico gastronómico y Presidente de Madrid Fusión; Júlia Pérez, periodista gastronómica y como director técnico, Jaime Castellón.

Este será, según la propia organización el jurado con mayor entidad de todas las ediciones celebradas hasta ahora y que tendrá la responsabilidad de elegir al mejor de entre los 8 participantes clasificados en las semifinales celebradas en Barcelona, Madrid, Bilbao y Sevilla. Para Xanty que ya fue jurado de la semifinal de Sevilla estar en este jurado “es una gran responsabilidad, ya que se trata de un concurso de gran relevancia y proyección” a la vez que mostraba su felicidad “por compartir esta bonita experiencia con grandes compañeros y profesionales del sector gastronómico”

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