El Ayuntamiento de Hinojos ha concedido 20 licencias para la recolección de setas a 20 personas que no son vecinas de la localidad. El plazo comenzaba el lunes 2 de octubre y finalizaba el 16 del mismo mes, sin embargo el mismo lunes se han entregado todas las autorizaciones, y se han tenido que denegar otras 20, ya que en el primer día de solicitud la demanda se ha duplicado.
Tal y como especifica la Resolución, las licencias se han concedido por riguroso orden de entrada de las correspondientes solicitudes en el Registro General del ayuntamiento de dicha localidad, y se han otorgado mediante previo pago de 10€ por cada licencia.
La Campaña de Setas comenzará en el próximo mes de noviembre, con la llegada de las lluvias más intensas. En estas fechas los montes de Hinojos se colmarán de Lactarius Deliciosus, la especie de níscalos propia de esta localidad, cien por cien natural y ecológica. Esta zona de pinos piñores favorece la reproducción del Lactarius Deliciosus por la ordenación del terreno, la regulación de cortas anuales y los trabajos servícolas que permiten el nacimiento de dicha especie.
No obstante, la afluencia de público foráneo y la mala recolección de las especies estaban provocando un declive en la reproducción del níscalo, comúnmente reconocido. Por este motivo, el Ayuntamiento de Hinojos se sintió obligado a regular la recogida de esta especie ecológica a través de Decreto de Alcaldía en el año 2012.
Las personas que no estén autorizadas, y hagan uso de los montes de Hinojos para la recogida de níscalos, se atienen a una sanción por parte de la Policía Local, quien vigilará la zona hasta el 31 de diciembre de 2017, como fecha de finalización de la recolección.
Con el fin de favorecer la actividad y el producto, se recomienda a los todos los vecinos de Hinojos y a aquellas personas que obtengan licencia para la recolección que usen cestas de mimbre o cuerdas para que las esporas caigan de nuevo en el terreno y la reproducción del Lactarius Deliciosus sea posible en la próxima temporada. Por este motivo, queda totalmente prohibido el uso de recipientes cerrados o bolsas.
