Ingredientes (2 pers):
6 fresas
50 g de semillas de chía
250 ml de leche de almendras
250 ml de leche de coco
1 vaina de vainilla o una cucharadita de vainilla natural
2 cucharadas de miel
1 plátano
Preparación:
En un bol, añade las semillas de chía junto a la leche de almendras y de coco. Añade también la vainilla y una cucharada de miel y mézclalo bien hasta que la miel esté bien disuelta. Deja enfriar 15 minutos en el frigorífico y después vuelve a mezclarlo y reserva de nuevo en la nevera durante, al menos, 5 horas. Pasado ese tiempo, corta el plátano en rodajas y las fresas y añádelo al pudding, terminando con un chorreón de miel.
