Cuando hablamos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montes de Granada, nos referimos a una indicación geográfica protegida que ampara a los mejores aceites de oliva vírgenes extra elaborados en la provincia de Granada. La zona de producción de la DOP Montes de Granada se extiende por municipios de la provincia, situados próximos a Sierra Nevada.
Conoce el aceite de Oliva Amarga y Pica DOP Montes de Granada
Los aceites de oliva vírgenes extra de la DOP Montes de Granada se caracterizan por su aroma intenso y afrutado, con notas de aceituna verde, hierba fresca, tomate y almendra.
La marca de aceite de Granada Amarga y Pica es una de las más representativas de la DOP Montes de Granada. Se trata de una marca de aceite de oliva virgen extra elaborado por la cooperativa olivarera San Sebastian S.C.A, de la localidad de Benalúa de las Villas.
La almazara San Sebastián es la propietaria de la marca Amarga y Pica. El aceite Amarga y Pica se elabora con aceitunas de la variedad picual, que es la variedad predominante en la zona de producción de la DOP Montes de Granada.
Las aceitunas de la variedad picual
En España esta variedad es muy cultivada y en Granada es abundante. Este tipo de aceituna se distingue por tener un tamaño medio o grande, con forma ovalada y alargada. Otra de sus cualidades es que son de color verde oscuro cuando están inmaduras, y se van tornando negras cuando maduran.
Las aceitunas picual son muy apreciadas por su alta productividad y su excelente calidad para la elaboración de aceite de oliva. Este se obtiene mediante el proceso de extracción en frío, lo que garantiza la conservación de sus propiedades organolépticas.
Amarga y Pica es un aceite de oliva virgen extra de gran calidad
Amarga y Pica ha recibido numerosos premios y reconocimientos nacionales, entre ellos:
- Premio a la calidad en la categoría «frutado suave».
- Premio al MEJOR Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Protegida MONTES DE GRANADA campaña 2017/2018.
- Premio PRESTIGIO ORO en el 7º concurso Internacional de Aceite de Oliva Virgen Extra «OLIVINUS 2013».
Estos premios ponen de manifiesto la calidad y excelencia del aceite de oliva «Amarga y Pica», que es un producto de referencia en el mercado nacional e internacional.
Requisitos para que un aceite de oliva sea considerado como DOP Montes de Granada
El Consejo Regulador de la DOP Montes de Granada juega un papel crucial en mantener los estándares de calidad de los aceites que forman la Denominación de Origen Protegida. Cada botella que sale al mercado es un reflejo del compromiso de la región con la excelencia y la tradición.
Los principales requisitos que cumple el aceite de oliva Amarga y Pica, para poder ser considerado como DOP Montes de Granada son los siguientes:
Recolección
Las aceitunas son recolectadas en su punto óptimo de maduración.
Extracción
Es obtenido mediante los métodos tradicionales de extracción, como la prensada en frío o la centrifugación. Estos métodos permiten conservar las propiedades organolépticas del aceite.
Características organolépticas
Este aceite destaca porque atiende los requisitos de la DOP Montes de Granada, relacionados con el aroma, sabor y textura.
- Aroma: intenso y afrutado, con notas de aceituna verde, hierba fresca, tomate y almendra.
- Sabor: equilibrado, con un toque amargo y picante.
- Textura: fluida y sedosa.
El Consejo Regulador de la DOP Montes de Granada es el organismo encargado de controlar el cumplimiento de los requisitos establecidos para la obtención de esta denominación de origen.
Amarga y Pica un Aceite con Sabor a Granada
El aceite de oliva Amarga y Pica, bajo la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montes de Granada, es un producto de excepcional calidad que se distingue por su meticulosa producción y características únicas. La región de los Montes de Granada, proporciona un clima y suelo ideal para el cultivo de olivos, lo que se refleja directamente en las propiedades del aceite.
Las características organolépticas del aceite Amarga y Pica son resultado de una cuidadosa selección de aceitunas y un proceso de extracción que preserva sus mejores cualidades. Su aroma es intensamente afrutado. Este perfil aromático es muy apreciado por los conocedores y aporta un toque distintivo a cualquier plato.
La amplia gama de presentaciones disponibles en la tienda online de la cooperativa permite a los consumidores elegir el formato que mejor se ajuste a sus necesidades, ya sea para consumo personal o como un obsequio elegante y sofisticado. Las opciones van desde prácticas monodosis hasta elegantes packs de regalo, asegurando que cada cliente encuentre su opción ideal.
- 20 unidades de 125 ml .
- Caja de 12 unidades de 500 ml.
- Caja de 6 unidades de 500 ml.
- Pack de regalo que contiene 1 botella de 500ml.
- Pack de regalo con 3 botellas de aceite.
- Monodosis de 0,10 y 0,18 ML
Como verás hay variedad de opciones de este aceite gourmet para que puedas elegir el que más se ajuste a tus necesidades y presupuesto. Si deseas hacer un obsequio, esta puede ser la mejor opción, pues se trata de un aceite ideal para disfrutarlo en crudo, acompañando a ensaladas, carnes, pescados o verduras.
