El cortador Juan Martín Moreno, de Villanueva de Córdoba, se ha adjudicado este sábado la XII edición del Concurso Nacional de Cortadores y Cortadoras de Jamón de Corteconcepción, una cita muy prestigiosa dentro del sector y que en 2022 fue proclamada el mejor evento de su ramo de España por parte de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANCJ).
El certamen ha vuelto a ser este año clasificatorio para el próximo Campeonato de España, que tendrá lugar en 2026, por lo que el ganador ya tiene pase directo a la final nacional, que se celebrará en la comarca cordobesa de El Valle de los Pedroches.
De esta forma, Juan Martín Moreno recoge el premio que consiguiese en 2024 el cortador natural de Cumbres Mayores, Antonio González Cárdeno, que a su vez cogía el relevo del ganador en 2023, Javier Fernández Gómez, de Fuentes de León (Badajoz).
El segundo puesto del concurso ha sido para Francisco Javier García Pérez, de Aracena, mientras que el tercero ha sido para Francisco Sánchez Rey, de Fuentes de León. Por su parte, Francisco Javier García Pérez se ha llevado también el Premio al Plato más Creativo del concurso.
De nuevo, ocho concursantes –siete hombres y una mujer– de distintos puntos del país y seleccionados por un comité profesional, se han dado cita en la localidad onubense.
Los participantes de este año, además de los citados, han sido:
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Eusebio Casarrubio Agus, de Tomelloso (Ciudad Real).
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Alejandro Díaz López, de Villares de la Reina (Salamanca).
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Manuel Jesús Moreno Ríos, de Oliva de la Frontera (Badajoz).
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Esteban Rebolledo Herrera, de Arroyomolinos (Cáceres).
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Laura Rey Padín, de Santiago de Compostela (A Coruña).
Antonio Jesús Vázquez, de El Repilado (Huelva), y Juan Carlos Villadiego López, de Sanlúcar la Mayor (Sevilla), han sido los suplentes este año, preparados en todo momento por si su trabajo era necesario en el concurso.
