Aracena ultima los preparativos para acoger una nueva edición de su Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico, la número 28, una cita gastronómica y profesional que abre las puertas al otoño en la Sierra de Aracena y que cuenta con la declaración de Fiesta de Interés Turístico de Andalucía.
El alcalde, Manuel Guerra, junto al concejal de Desarrollo Local, Carlos García, ha presentado el cartel y la programación de esta esperada edición, que se celebrará durante dos fines de semana consecutivos: del 17 al 19 y del 24 al 26 de octubre.
Un evento consolidado que apuesta por la calidad
Guerra destacó que la programación mantiene la esencia de ediciones anteriores: “Hablamos de un evento muy consolidado, con actividades que ponen en valor la ganadería del cerdo ibérico, sus productos, la tradición, la modernidad y la seguridad alimentaria, conceptos de gran actualidad”, señaló el alcalde, quien subrayó además que “somos uno de los pocos eventos gastronómicos donde se garantiza la calidad de los productos, ya que todos deben cumplir la norma del ibérico y están sujetos a control”.
En esta edición, 17 empresas del sector ibérico ocuparán los expositores del Pabellón Ferial, mientras que la carpa anexa, dedicada a otros productos y artesanía, contará con 34 empresas participantes. El recinto, de más de 30.000 metros cuadrados, está situado junto a la Gruta de las Maravillas y ofrecerá entrada libre, zonas de restauración y servicio de bar para los miles de visitantes que se esperan.
Actividades, concursos y gastronomía en directo
La programación incluye actividades ya tradicionales como demostraciones de despiece y corte, el Concurso de Cortadores de Jamón (domingo 19, a las 13:00 h), jornadas técnicas para profesionales (viernes 24, 10:30 h), un Showcooking (viernes 24, 12:00 h), degustaciones populares (sábados, 22:00 h) y actuaciones musicales durante todo el evento.
Entre las actividades más esperadas vuelve el popular concurso “Su Peso en Jamón”, en el que los participantes optan a ganar su peso en auténticos jamones ibéricos. El sorteo final se celebrará el domingo 26, a las 17:30 h.
Gala del Jamón y premios honoríficos
El viernes 24 tendrá lugar la Gala del Jamón en el Teatro Sierra de Aracena, con la exaltación a cargo de Eva Ruiz, presentadora del programa La tarde, aquí y ahora de Canal Sur Televisión. El acto acogerá además el hermanamiento gastronómico entre el Jamón de Aracena y el Salón del Vino y la Aceituna de Almendralejo, cuyos productos también podrán degustarse durante la feria.
En esta gala se entregarán las distinciones del Jamón de Oro y la Bellota de Oro, los mayores reconocimientos del evento.
-
El Jamón de Oro será para Emiliano de Pedro, catedrático de la Universidad de Córdoba, investigador y divulgador del cerdo ibérico.
-
La Bellota de Oro recaerá en José Luis Martín Mohedano, veterinario de la OCA de Aracena por su destacada labor en el ámbito ganadero.
Las entradas para la Gala son gratuitas y pueden retirarse desde este lunes en las oficinas del Teatro Sierra de Aracena (de 10 a 13 h) o el mismo día del evento en taquilla.
Aracena, epicentro del turismo gastronómico andaluz
El alcalde ha subrayado el importante trabajo de los servicios municipales y la colaboración de entidades como la Diputación de Huelva, las Consejerías de Turismo y Agricultura, la Asociación de Empresarios de Aracena, Incedeca, la DOP Jabugo, Cruzcampo y Caja Rural.
Para facilitar el acceso, se habilitará el aparcamiento de la Huerta Panaderos, con 119 plazas para vehículos y 42 para autocaravanas, además del refuerzo de aseos públicos y servicios de atención a los visitantes.
La Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico de Aracena vuelve así a consolidarse como uno de los grandes referentes gastronómicos de Andalucía, donde tradición, calidad y turismo se dan la mano para celebrar el producto más emblemático de la Sierra.
