Con el fin de abordar el estado de los recursos hídricos y las infraestructuras dentro de los planes hidrológicos en las cuencas que abastecen a la agricultura en la provincia de Huelva, Interfresa, la Asociación Interprofesional de la Fresa Andaluza, ha presentado este miércoles el informe ‘El agua en la agricultura de los frutos rojos de la provincia de Huelva’, en el que han destacado que el cultivo de los berries en la provincia es «sostenible» y supone el 1,5% de la superficie total destinada a agricultura de regadío.

Este estudio, presentado en rueda de prensa por el ingeniero agrícola y autor del informe, Pedro Díaz; el director gerente de Interfresa, Pedro Marín, y la coordinadora de Compliance y Sostenibilidad de Interfresa, Belinda Lagares, analiza la situación actual del sector, detalla las perspectivas de mejora en la gestión del agua y pauta acciones concretas para fomentar la sostenibilidad del cultivo de frutos rojos andaluces.

Desde Interfresa han señalado que este informe se entregará esta misma semana a los grandes supermercados europeos para, «con datos objetivos, explicar la realidad de los frutos rojos, atajar la desinformación reinante» y «defender la labor del sector en Huelva», ha dicho Lagares.

De este modo, según se ha expuesto en este informe, atendiendo a la superficie total, el suelo de la provincia destinado a uso agrícola es de 151.172 hectáreas, de las cuales «cerca del 35% hacen uso del agua». El 5% está destinada a agricultura de regadío y, concretamente, los frutos rojos representan «tan sólo el 1,5% de la superficie provincial». Con este contexto, el informe pone de relieve la «»importancia del sector de los berries onubenses –Huelva produce el 98% de los berries de España y el 30 % de la Unión Europea– y quiere esclarece el reparto y uso de los recursos hídricos.

Así, el estudio contiene una explicación de la división hidrográfica (DH) de la provincia, que se divide en tres demarcaciones administrativas: DH del Guadiana, DH del Guadalquivir y DH del Tinto, Odiel y Piedras. A este respecto, han indicado que «la demanda de agua del conjunto de las actividades en la provincia –uso doméstico, industrial, regadío, ganadería y recreativo– alcanza los 322 hm3» y, de estos, «la demanda agraria se cifra en 229 hm3 anuales».

«Los recursos hídricos de Huelva proceden tanto de aguas superficiales, principalmente provenientes de ríos, embalses y lagos, como de aguas subterráneas, que requieren de la extracción a través de sondeos o pozos desde los acuíferos. El 69% de las demandas de agua para la agricultura de regadío en Huelva son atendidas a partir de recursos superficiales, siendo los cítricos (35%) y los frutos rojos (25%) los cultivos más importantes», ha manifestado el ingeniero agrícola y autor del informe.

En este estudio también se recoge que, para corregir las limitaciones estructurales presentes en el sistema de explotación de Huelva, «se debería acometer la ejecución de las infraestructuras previstas» en la planificación hidrológica del desdoble del Túnel de San Silvestre (cuya finalización estaría prevista para 2027), el embalse de Alcolea (horizonte 2027), el embalse de Pedro-Arco (horizonte 2039), el embalse de la Coronada (horizonte 2039) y el embalse Bocachanza II (horizonte 2039).

Pedro Díaz ha apuntado que la explotación de estas infraestructuras aprobadas en la provincia «permitiría incrementar los actuales recursos del sistema de Huelva en un 111%, lo que posibilitaría consolidar la superficie de regadío, entre otros usos», de forma que «el volumen del trasvase permitiría la sustitución de un 30% de agua subterránea por agua superficial para cubrir la demanda agrícola del Condado».

«Ante la subida de las temperaturas y la falta de agua, resulta imprescindible el desarrollo de nuevas infraestructuras hídricas que puedan garantizar la continuidad de la actividad agrícola de la zona. Y también tenemos que tener en cuenta la consolidación de los Planes Especiales de Sequía, donde se establecen las estrategias ante situaciones de sequía y escasez de agua», ha añadido.

Por su parte, el director gerente de Interfresa ha explicado que «para que el futuro de la agricultura de los frutos rojos sea posible, antes se tiene que producir un aumento de los recursos hídricos. Siempre en este orden y nunca al revés. Es por eso que el cumplimiento de estos planes resulta indispensable para que el sector mantenga su competitividad y siga siendo generador de empleo y riqueza en Huelva».

Marín ha aprovechado para resaltar la «solidaridad» de los agricultores de la provincia, señalando que en el sector «es especialmente destacable la unión y la solidaridad de los agricultores de las diferentes comarcas».

La sostenibilidad, «la clave» para el sector

El informe también expone que en los últimos años «el sector ha perseguido la innovación», logrando que la tecnología «esté al servicio de los cultivos». En el sector de los frutos rojos se ha extendido, por ejemplo, «un alto grado de modernización de las instalaciones de riego». «De hecho, el riego localizado o por goteo es utilizado por el cien por cien de las explotaciones comerciales de frutos rojos en Huelva», ha expuesto Díaz.

Las cifras de digitalización de los sistemas de riego «son muy elevadas» y esto «permite controlar el agua y los nutrientes de los cultivos». Se estima que un 80% de las explotaciones de riego ya se apoyan en la agricultura de precisión «para tomar decisiones de riego eficientes». La inversión en todos estos equipamientos podría estimarse entre los 7.000 y los 9.000 euros por hectárea, señala el informe.

Asimismo, el informe apunta que «a pesar de todos estos avances», el sector «reconoce que todavía queda mucho trabajo por hacer», señalando que «una prueba de ello» es la certificación de la Huella de Nitrato (HDN), «que avala la proactividad y la sensibilidad medioambiental del sector agrícola onubense». «En Huelva ubicamos la primera finca de frutos rojos a nivel mundial en recibir dicho reconocimiento, compuesta por 80 hectáreas», ha explicado Díaz.

Por otro lado, Andalucía es la comunidad con más superficie destinada a agricultura ecológica en España, representando el 47,33% del total, y la provincia de Huelva es la que mayor superficie destina a este tipo de agricultura –hasta un 17% del total–. Según estadísticas de la Junta de Andalucía, la superficie de producción ecológica de berries se cifra en 1.354 hectáreas, esto es, un 11,65 % del cultivo.

«Somos líderes en agricultura ecológica, y esto se debe en gran medida a las nuevas generaciones de agricultores. Jóvenes que llegan cargados de ilusión y abrazando el cambio, integrando en su trabajo y de forma natural el pilar de la sostenibilidad», ha destacado Lagares.

En la producción integrada de Andalucía, Huelva certifica 14.588 hectáreas, siendo la fresa el cultivo que mayor superficie de producción integrada presenta, con un 73,84%. Los frutos rojos presentan una superficie certificada de 9.221 hectáreas, lo que representa un 73,5% de la producción, según datos oficiales de Producción Integrada de Andalucía. Esto supone «triplicar la media andaluza» dedicada a esta modalidad en otros cultivos, que es del 22,89%.

Desde Interfresa señalan que «para cuidar el futuro colectivo es imprescindible contar con la colaboración de todas las partes involucradas» y que este informe tiene como objetivo «hacer un análisis de la situación actual para posteriormente poder estudiar y desarrollar acciones concretas que contribuyan a la sostenibilidad de la agricultura de los frutos rojos».