La gastronomía serrana adopta ejemplos de gran altura en función de cada etapa del año. Ahora es el momento de los dulces típicos de Semana Santa y delicias como las torrijas adquieren principal protagonismo. Estos dulces llegarán a todos los rincones de la provincia, también a la aldea de Navahermosa, perteneciente al término municipal de Galaroza.
Y es que la Asociación Navahermosa Viva Participa pone en marcha una nueva actividad consistente en un concurso popular de preparación de torrijas. Tendrá lugar el sábado 25 de marzo en el Salón Multiusos de Navahermosa, en el que se jugarán el premio los 15 participantes que se han inscrito previamente. Los participantes elaborarán sus torrijas a su estilo y forma, para que un jurado la califique y el resto de personas que asistan al evento puedan degustarlas.
Las Bases publicadas indican que pueden participar personas de cualquier edad, incluso ajenas a la asociación y sin conocimientos gastronómicos. Se admiten torrijas tradicionales o innovadoras, ya que se valorará la creatividad, así como la presentación con algún toque personal y original.
Cada participante deberá presentar al menos 12 torrijas ya elaboradas. El día del concurso se emplatarán 3 torrijas, una para la degustación y valoración del jurado, y otras dos para la exposición y la realización de fotografías. El resto de torrijas se repartirán al finalizar el concurso para que las prueben las personas asistentes.
El jurado estará compuesto por tres miembros. Ningún componente del jurado conocerá la identidad de los participantes ni sabrá quién ha elaborado las torrijas que se presentan a concurso. Tendrá en cuenta diversos criterios de valoración para emitir su fallo, entre los que destacarán el sabor, la textura, la presentación, la originalidad o la creatividad, puntuando cada aspecto de 0 a 5. En caso de empate, el jurado tendrá que deliberar para otorgar el Primer Premio entre las torrijas empatadas a puntos, y su fallo será inapelable.
Las personas inscritas deberán presentarse de 16:00 a 16:30 horas en el Salón Multiusos de Navahermosa, con el fin de poder colocar correctamente todos los platos y hacer más sencilla la organización del concurso. Una vez finalizada la colocación de los platos y su marcación, el jurado procederá a su valoración. A las 17:00 horas se hará público el fallo del jurado y se abrirá la merienda para todo el público asistente, con la degustación de las torrijas participantes.
La Asociación Navahermosa Viva Participa pondrá a disposición de las personas asistentes bebidas (café, descafeinado, chocolate, infusiones, …) a precios populares. Igualmente, las torrijas del concurso tendrán un precio simbólico.
En cuanto a los premios previstos, la persona ganadora de la Mejor Torrija del ‘I Concurso de Torrijas de Navahermosa’ recibirá un trofeo como reconocimiento de su galardón. Al resto de participantes se les hará entrega de un Diploma de participación como agradecimiento.
Cada participante se compromete a ceder los derechos de su receta y las fotografías que se realicen a la Asociación Navahermosa Viva Participa con el fin de poder hacer la difusión posterior.
